中古友谊小学学生营养午餐带量食谱2022年09月05日-09月09日
发布时间：2022/9/4 12:46:00
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| 学生营养午餐带量食谱（汉） |
| 2022年9月5日-2022年9月9日 |
日期/
类别 |
主 食
（单位：克） |
菜 品
（单位：克） |
汤 粥
（单位：克） |
果 饮
（单位：克） |
星期一
（2022/9/5） |
绿豆杂粮饭 |
花卷 |
*牛肉炖萝卜 |
黄瓜木耳炒肉片 |
果仁芹菜 |
红枣花生粥 |
杯酸 |
| 大米 |
80 |
面粉 |
30 |
牛肉 |
80 |
白萝卜 |
60 |
猪肉片 |
25 |
黄瓜 |
75 |
木耳 |
20 |
芹菜 |
80 |
果仁 |
20 |
大米 |
15 |
红枣花生米 |
8 |
三元杯酸 |
100 |
| 绿豆 |
10 |
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星期二
（2022/9/6） |
米饭 |
卡通包 |
*红烧狮子头 |
酱爆鸡丁 |
蒜蓉油菜 |
西红柿鸡蛋汤 |
|
| 大米 |
90 |
面粉 |
20 |
猪肉馅 |
80 |
马蹄 |
20 |
鸡丁 |
25 |
黄瓜 |
85 |
胡萝卜 |
10 |
油菜 |
100 |
|
|
西红柿 |
10 |
鸡蛋 |
10 |
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豆沙 |
10 |
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星期三
（2022/9/7） |
米饭 |
双色馒头 |
*土豆红烧猪肉 |
肉片菜花 |
双色包菜 |
紫菜蛋花汤 |
杯酸 |
| 大米 |
90 |
面粉 |
25 |
猪肉 |
80 |
土豆 |
60 |
鸡片 |
25 |
菜花 |
95 |
|
|
包菜 |
50 |
紫甘蓝 |
50 |
紫菜 |
5 |
鸡蛋 |
15 |
三元杯酸 |
100 |
|
|
紫米面 |
5 |
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星期四
（2022/9/8） |
玉米杂粮饭 |
奶香馒头 |
红烧琵琶腿 |
鱼香猪肉丝 |
虾皮小白菜 |
银耳雪梨汤 |
|
| 大米 |
80 |
面粉 |
30 |
琵琶腿 |
120 |
|
|
猪肉丝 |
25 |
青椒 |
15 |
胡萝卜 |
20 |
小白菜 |
98 |
虾皮 |
2 |
银耳 |
10 |
雪梨 |
10 |
|
|
| 玉米粒 |
10 |
|
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|
湿木耳 |
30 |
冬笋丝 |
30 |
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星期五
（2022/9/9） |
米饭 |
葱油花卷 |
*玉米烧排骨 |
西红柿鸡蛋 |
家常土豆丝 |
|
杯酸 |
| 大米 |
90 |
面粉 |
30 |
排骨 |
80 |
玉米 |
60 |
西红柿 |
65 |
鸡蛋 |
50 |
|
|
土豆 |
100 |
|
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|
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|
三元杯酸 |
100 |
|
|
小葱 |
2 |
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| 一周平均能量与营养素分析 |
| 营养素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营养素 |
实际供给量 |
推荐量 |
| 能量（kcal） |
725.0 |
725 |
维生素B2（mg） |
0.4 |
0.4 |
| 碳水化合物（g） |
117.9 |
117.9 |
维生素C（mg） |
28.8 |
27 |
| 蛋白质（g） |
18.0 |
18 |
钙（mg） |
323.0 |
320 |
| 脂肪（g） |
20.1 |
20.1 |
铁（mg） |
5.4 |
5.2 |
| 维生素A（μgRAE） |
200.0 |
200 |
锌（mg） |
2.9 |
2.9 |
| 维生素B1（mg） |
0.4 |
0.4 |
|
|
|
|
一、学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南）》（WS/T 554—2017）。
二、带*号的菜品为高能量菜品。
三、食品过敏源信息提示
1、含有谷蛋白的谷物（小麦、面筋、荞麦、黑麦、燕麦、斯佩耳特小麦或它们的杂交品系及其产品）；
2、甲壳类、贝类动物及其产品（虾、蟹、蛤、牡蛎、扇贝等）；3、蛋类及蛋类产品（鸡蛋、鸡蛋清、鸡蛋黄等）；
4、鱼类及鱼类产品、海产品（鳕鱼、金枪鱼、三文鱼、鱿鱼等）；
5、花生、大豆、芝麻及其产品；
6、乳及乳制品（牛奶、奶酪、奶油等）；
7、木本坚果及坚果类产品（榛子、开心果、腰果、核桃、杏仁等）；
8、蔬菜、水果、食用菌（芹菜、胡萝卜、扁豆、豆芽、苹果、猕猴桃、草莓、桃、桔子、芒果、荔枝、桂圆、红毛丹、蘑菇等）；
9、调料（芥末、咖喱、黑胡椒、辣椒、花椒、小茴香、孜然等）；
10、小学 中学生 食盐≤2g/餐、植物油≤10g/餐；高中生 食盐≤2.5g/餐、植物油≤15g/餐，
温馨提示：本套食谱中可能含有上述过敏原食品，有对上述食品过敏的人员请勿食用
客服热线：400 626 7728 |
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牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。 |
| 学生营养午餐带量食谱（回） |
| 2022年9月5日-2022年9月9日 |
日期/
类别 |
主 食
（单位：克） |
菜 品
（单位：克） |
汤 粥
（单位：克） |
果 饮
（单位：克） |
星期一
（2022/9/5） |
绿豆杂粮饭 |
花卷 |
*土豆牛肉 |
木须鸡片 |
果仁芹菜 |
红枣花生粥 |
杯酸 |
| 大米 |
80 |
面粉 |
30 |
牛肉 |
80 |
土豆 |
60 |
鸡片 |
25 |
黄瓜 |
60 |
木耳 |
10 |
芹菜 |
80 |
果仁 |
20 |
大米 |
15 |
红枣花生米 |
8 |
三元杯酸 |
100 |
| 绿豆 |
10 |
|
|
|
|
|
|
鸡蛋 |
20 |
黄花菜 |
5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
星期二
（2022/9/6） |
米饭 |
卡通包 |
*红烧牛肉丸 |
酱爆鸡丁 |
蒜蓉油菜 |
西红柿鸡蛋汤 |
|
| 大米 |
90 |
面粉 |
20 |
牛肉馅 |
80 |
马蹄 |
20 |
鸡丁 |
25 |
黄瓜 |
85 |
胡萝卜 |
10 |
油菜 |
100 |
|
|
西红柿 |
10 |
鸡蛋 |
10 |
|
|
|
|
豆沙 |
10 |
|
|
|
|
|
|
|
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星期三
（2022/9/7） |
米饭 |
双色馒头 |
*牛肉炖土豆 |
木须鸡片 |
番茄菜花 |
紫菜蛋花汤 |
杯酸 |
| 大米 |
90 |
面粉 |
25 |
牛肉 |
80 |
土豆 |
60 |
鸡片 |
25 |
黄瓜 |
60 |
木耳 |
10 |
菜花 |
80 |
西红柿 |
20 |
紫菜 |
5 |
鸡蛋 |
15 |
三元杯酸 |
100 |
|
|
紫米面 |
5 |
|
|
|
|
鸡蛋 |
20 |
黄花菜 |
5 |
|
|
|
|
|
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星期四
（2022/9/8） |
玉米杂粮饭 |
奶香馒头 |
红烧琵琶腿 |
鱼香牛肉丝 |
虾皮小白菜 |
银耳雪梨汤 |
|
| 大米 |
80 |
面粉 |
30 |
琵琶腿 |
120 |
|
|
牛霖 |
25 |
青椒 |
15 |
胡萝卜 |
20 |
小白菜 |
98 |
虾皮 |
2 |
银耳 |
10 |
雪梨 |
10 |
|
|
| 玉米粒 |
10 |
|
|
|
|
|
|
湿木耳 |
30 |
冬笋丝 |
30 |
|
|
|
|
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|
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|
星期五
（2022/9/9） |
米饭 |
葱油花卷 |
牛肉大炖菜 |
西红柿鸡蛋 |
家常土豆丝 |
|
杯酸 |
| 大米 |
90 |
面粉 |
30 |
牛肉块 |
80 |
白菜 |
30 |
西红柿 |
65 |
鸡蛋 |
50 |
|
|
土豆 |
100 |
|
|
|
|
|
|
三元杯酸 |
100 |
|
|
小葱 |
2 |
粉条 |
30 |
|
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|
| 一周平均能量与营养素分析 |
| 营养素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营养素 |
实际供给量 |
推荐量 |
| 能量（kcal） |
725.0 |
725 |
维生素B2（mg） |
0.4 |
0.4 |
| 碳水化合物（g） |
117.9 |
117.9 |
维生素C（mg） |
28.8 |
27 |
| 蛋白质（g） |
18.0 |
18 |
钙（mg） |
323.0 |
320 |
| 脂肪（g） |
20.1 |
20.1 |
铁（mg） |
5.4 |
5.2 |
| 维生素A（μgRAE） |
200.0 |
200 |
锌（mg） |
2.9 |
2.9 |
| 维生素B1（mg） |
0.4 |
0.4 |
|
|
|
|
一、学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南）》（WS/T 554—2017）。
二、带*号的菜品为高能量菜品。
三、食品过敏源信息提示
1、含有谷蛋白的谷物（小麦、面筋、荞麦、黑麦、燕麦、斯佩耳特小麦或它们的杂交品系及其产品）；
2、甲壳类、贝类动物及其产品（虾、蟹、蛤、牡蛎、扇贝等）；3、蛋类及蛋类产品（鸡蛋、鸡蛋清、鸡蛋黄等）；
4、鱼类及鱼类产品、海产品（鳕鱼、金枪鱼、三文鱼、鱿鱼等）；
5、花生、大豆、芝麻及其产品；
6、乳及乳制品（牛奶、奶酪、奶油等）；
7、木本坚果及坚果类产品（榛子、开心果、腰果、核桃、杏仁等）；
8、蔬菜、水果、食用菌（芹菜、胡萝卜、扁豆、豆芽、苹果、猕猴桃、草莓、桃、桔子、芒果、荔枝、桂圆、红毛丹、蘑菇等）；
9、调料（芥末、咖喱、黑胡椒、辣椒、花椒、小茴香、孜然等）；
10、小学 中学生 食盐≤2g/餐、植物油≤10g/餐；高中生 食盐≤2.5g/餐、植物油≤15g/餐，
温馨提示：本套食谱中可能含有上述过敏原食品，有对上述食品过敏的人员请勿食用
客服热线：400 626 7728 |
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鸡肉含有水分、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、糖、尼克酸、灰份等营养成分。含有丰富的蛋白质及多种营养物质，可以为人体补充营养，强壮身体，增强体力；可以促进婴幼儿及青少年的生长发育，缓解亚健康状态，提高机体免疫力；还含有磷脂类、亚油酸及亚麻酸，可以降低低密度脂蛋白、胆固醇的含量，起到保护心血管的作用。 |